1
00:00:03,795 --> 00:00:08,295
مایا رودولف: در ساحل اقیانوس اطلس
آفریقا یک شهر نشسته است.
2
00:00:09,092 --> 00:00:11,972
وبلاگ های مسافرتی یک شهر 12
و دوست همه چیز شما
3
00:00:11,970 --> 00:00:13,060
ممکن است به شما بگوید که زحمت نکشید،
4
00:00:13,931 --> 00:00:16,731
مستقیم به مراکش بروید
یا به فاس بپیچید.
5
00:00:17,684 --> 00:00:19,314
آنها همه چیز را به هم ریخته اند،
6
00:00:20,229 --> 00:00:24,779
زیرا کازابلانکا
شهری نیست که از آن بگذرید.
7
00:00:26,109 --> 00:00:28,699
♪ پخش موسیقی شاد ♪
8
00:00:31,406 --> 00:00:32,526
- مسجد اینجاست.
9
00:00:33,075 --> 00:00:34,075
نوار اینجاست.
10
00:00:34,076 --> 00:00:34,786
- به سلامتی
11
00:00:35,118 --> 00:00:36,868
مایا:
این شهری است که در آن فرهنگ و مذهب وجود دارد
12
00:00:36,870 --> 00:00:39,500
مثل ترکیبی از ادویه ها مخلوط کنید.
13
00:00:39,498 --> 00:00:40,708
- ممم
[خنده زن]
14
00:00:40,707 --> 00:00:43,627
مایا:
این پارادوکس سنت و پیشرفت است،
15
00:00:43,627 --> 00:00:45,087
جایی که تاجین داغ است،
16
00:00:45,462 --> 00:00:46,342
فلز بلند است،
17
00:00:46,880 --> 00:00:50,300
و حلزون ها، اوه، نوعی بمب هستند.
18
00:00:51,176 --> 00:00:54,716
می دانید، کازابلانکا از
آن فیلم کلاسیکی که همه می شناسند،
19
00:00:54,721 --> 00:00:56,011
حتی اگر آنها آن را ندیده باشند؟
20
00:00:56,557 --> 00:00:58,557
آره، این نیست.
21
00:01:03,772 --> 00:01:05,402
♪ پخش موسیقی شاد ♪
22
00:01:09,152 --> 00:01:12,912
کازابلانکا یک قرنیه است
مردم، نگرش ها،
23
00:01:12,906 --> 00:01:14,866
و یه عالمه گربه...
[میو گربه]
24
00:01:14,867 --> 00:01:17,287
... مخلوط کردن آن در بزرگترین شهر مراکش،
25
00:01:17,286 --> 00:01:18,076
جایی که کار می کنند،
26
00:01:18,078 --> 00:01:19,118
مهمانی،
27
00:01:19,121 --> 00:01:20,371
و جشن.
28
00:01:20,372 --> 00:01:22,002
برای هزاران سال،
29
00:01:21,999 --> 00:01:25,249
این گوشه از آفریقا
ترافیک بالا بوده است.
30
00:01:25,252 --> 00:01:27,842
رومیان، دزدان دریایی، فاتحان،
31
00:01:27,838 --> 00:01:29,838
بازی بچه ها در تجارت ادویه.
32
00:01:30,424 --> 00:01:31,844
پرتغالی نام این مکان را گذاشت،
33
00:01:31,842 --> 00:01:34,642
و فرانسوی ها کافه های زیادی ساختند،
34
00:01:34,636 --> 00:01:37,676
و کل محله ها
مانند Quartier Habous.
35
00:01:42,769 --> 00:01:44,689
این که آیا شما به یک کافتان نیاز دارید
36
00:01:44,688 --> 00:01:46,688
یا لاستیک های جدید برای موتور سیکلت شما،
37
00:01:46,690 --> 00:01:48,570
این بازار شما را تحت پوشش قرار داده است.
38
00:01:48,984 --> 00:01:50,324
از شیرینی های کلاسیک
39
00:01:50,319 --> 00:01:52,199
به پاستیل های خانگی
40
00:01:52,196 --> 00:01:54,656
به سر شتر، توت فرنگی...
41
00:01:54,656 --> 00:01:56,446
صبر کن صبر کنید، برگردید.
42
00:01:58,327 --> 00:02:02,077
باشه. بله بله، این یک-- است
این سر شتر است.
[سمیر به زبان خارجی صحبت می کند]
43
00:02:15,719 --> 00:02:18,139
مایا:
با سمیر، قصاب آشنا شوید.
44
00:02:18,138 --> 00:02:20,388
♪ پخش موسیقی زنده ♪
45
00:02:20,390 --> 00:02:23,850
او در حال خرد کردن انواع استیک است
در این غرفه برای 30 سال،
46
00:02:23,852 --> 00:02:26,152
بنابراین مهارت های چاقوی او بسیار تیز است.
47
00:02:26,813 --> 00:02:29,903
گوشت تازه مدتهاست
یکی از غذاهای اصلی مراکشی،
48
00:02:29,900 --> 00:02:31,860
و این شخص همه چیز را دارد.
[سمیر به زبان خارجی صحبت می کند]
49
00:02:43,956 --> 00:02:46,996
مایا: میدونی که وقتی خوبه
قصاب گوشت را می بوسد، باشه؟
50
00:02:47,000 --> 00:02:48,790
اما در صورت وجود شک و تردید،
51
00:02:48,794 --> 00:02:51,474
سمیر برحسب تقاضا برش های سفارشی انجام می دهد.
[هر دو به زبان خارجی صحبت می کنند]
52
00:03:05,352 --> 00:03:07,562
- مثل، مثل... واقعا؟
53
00:03:08,146 --> 00:03:10,396
مایا:
آره. آیسام به همین شکل است.
54
00:03:11,275 --> 00:03:14,145
شما ممکن است آیسام را از جان ویک 3 بشناسید،
55
00:03:14,152 --> 00:03:16,822
جایی که به کیانو ریوز کمک کرد
تیراندازی، چاقو زدن،
56
00:03:16,822 --> 00:03:19,202
و راهش را معلول کن
از میان کوچه پس کوچه های کازابلانکا.
57
00:03:19,199 --> 00:03:20,119
[خنده]
58
00:03:20,117 --> 00:03:22,867
در زندگی واقعی، تنها چیز
او در شرف معلولیت است
59
00:03:22,870 --> 00:03:24,330
این بشقاب گوشت است.
60
00:03:24,329 --> 00:03:25,249
[کمار می خندد]
61
00:03:25,247 --> 00:03:29,417
او و دوستش کمدین کامار
فقط افراد مشهور نیستند.
62
00:03:29,418 --> 00:03:32,338
آنها از طرفداران گوشت هستند.
[کامار به زبان خارجی صحبت می کند]
63
00:03:39,136 --> 00:03:40,636
[به انگلیسی]:
اساساً الان گوشت را داریم.
64
00:03:40,637 --> 00:03:42,217
بنابراین ما می خواهیم یک باربیکیو درست کنیم.
65
00:03:42,222 --> 00:03:45,272
این یکی از بهترین مکان هاست
برای خرید گوشت در مراکش، در کازابلانکا.
66
00:03:45,267 --> 00:03:46,887
پس این خیلی باحاله
67
00:03:46,894 --> 00:03:48,604
کامار: این خیلی باحال است
چون من پول می دهم، درست است؟
68
00:03:48,604 --> 00:03:51,904
- بله، دقیقاً، من احساس می کنم که یک پادشاه هستم.
- آره من آن را دریافت کردم. برویم
69
00:04:00,991 --> 00:04:02,451
[هر دو می خندند]
70
00:04:03,243 --> 00:04:07,123
مایا: در کازابلانکا،
نقاط مانند El Baladia خدمات کامل دارند.
71
00:04:07,122 --> 00:04:09,042
در گوشه ای از قصاب شما،
72
00:04:09,041 --> 00:04:12,631
آشپز باربیکیو شخصی شما
آن تکه های بره کوچک را ادویه می کند،
73
00:04:12,628 --> 00:04:14,088
و آنها را به سمت راست علامت بزنید.
[خالد به زبان خارجی صحبت می کند]
74
00:04:16,840 --> 00:04:19,550
مایا:
باربیکیو، یا شویا در داریا،
75
00:04:19,551 --> 00:04:22,221
بخش اصلی است
تجربه غذاخوری در بازار.
[خالد به زبان خارجی صحبت می کند]
76
00:04:27,935 --> 00:04:30,145
♪ پخش موسیقی دلنشین ♪
77
00:04:40,822 --> 00:04:42,952
[ایسام به طور نامشخص شعار می دهد]
78
00:04:43,408 --> 00:04:45,488
این خیلی باحاله
79
00:04:45,494 --> 00:04:47,254
یام، یام، یام
80
00:04:50,290 --> 00:04:51,830
به سلامتی
- آره
81
00:04:53,293 --> 00:04:55,253
بنابراین ما این کار را انجام می دهیم.
82
00:04:55,712 --> 00:04:58,132
گوشت بره و مقداری نمک را بردارید،
83
00:04:58,632 --> 00:05:00,182
کمی زیره،
84
00:05:00,175 --> 00:05:01,635
و اگر کمی تند می خواهید،
85
00:05:01,635 --> 00:05:05,095
سپس مقداری ادویه میل کنید
و سپس شما فقط با دست خود غذا می خورید.
86
00:05:07,015 --> 00:05:07,805
ممم
87
00:05:08,976 --> 00:05:10,266
- واقعا خوبه
- مممم
88
00:05:10,269 --> 00:05:13,979
خوردن با نان هم خوب است،
با مقداری پیاز و گوجه فرنگی
89
00:05:13,981 --> 00:05:18,031
و به شما نوعی طعم اسیدی می دهد،
که کاملا به گوشت می پیوندند.
90
00:05:18,819 --> 00:05:21,909
ممم من نمی خواهم صحبت کنم.
من فقط می خواهم بخورم.
91
00:05:21,905 --> 00:05:23,365
این خیلی خوبه
92
00:05:23,365 --> 00:05:24,985
-خفه شو بخور
93
00:05:25,325 --> 00:05:26,445
مایا:
آره، چیزی که او گفت.
94
00:05:26,451 --> 00:05:27,741
- مثل mmm است. [می خندد]
95
00:05:27,744 --> 00:05:28,874
- مانند mmm.
96
00:05:30,122 --> 00:05:32,832
مایا: گاهی اوقات بهترین راه
برای توصیف یک غذای خوب
97
00:05:33,375 --> 00:05:35,125
اصلاً بدون کلمه است.
98
00:05:35,127 --> 00:05:36,127
کامار:
مثل mmm.
99
00:05:36,545 --> 00:05:38,125
مثل mmm.
- ممم ممم
100
00:05:38,881 --> 00:05:40,921
KAMAR: مثل mmm.
- ممم ممم
101
00:05:41,842 --> 00:05:43,892
KAMAR: مثل mmm.
- ممم ممم
102
00:05:43,886 --> 00:05:45,636
این چیزی است که من به آن ارگاسم می گویم.
103
00:05:46,305 --> 00:05:47,345
- نه
104
00:05:47,347 --> 00:05:48,637
[هر دو می خندند]
105
00:05:48,640 --> 00:05:51,230
مایا: وای، حالا راحت است.
تأثیرپذیری وجود دارد...
106
00:05:51,226 --> 00:05:52,016
[میو گربه]
107
00:05:52,019 --> 00:05:53,269
...گربه های اطراف.
108
00:05:53,979 --> 00:05:55,189
بیا، مرد.
109
00:06:04,156 --> 00:06:06,526
♪ پخش موسیقی سنتی ♪
110
00:06:10,871 --> 00:06:12,871
♪
111
00:06:20,255 --> 00:06:23,425
فرهای عمومی، مانند این،
که احمد در حال دویدن است،
112
00:06:23,425 --> 00:06:24,885
مثل یک رئیس،
113
00:06:24,885 --> 00:06:29,425
در سرتاسر دریای مدیترانه رایج بودند،
خاورمیانه و اروپا برای قرن ها.
114
00:06:29,431 --> 00:06:32,231
و مراکش محکم نگه داشته است
به سنت.
115
00:06:32,226 --> 00:06:34,186
اینجا، برای چند درهم،
116
00:06:34,186 --> 00:06:35,896
استاد فر می پزد...
117
00:06:36,313 --> 00:06:38,573
خب، هر جهنمی که می خواهی.
[احمد به زبان خارجی صحبت می کند]
118
00:06:53,747 --> 00:06:55,037
مایا:
کوچک اما قدرتمند،
119
00:06:55,791 --> 00:06:59,631
بادام یک ماده قوی است
در بسیاری از تنقلات مراکشی.
120
00:06:59,628 --> 00:07:02,378
آه! من عاشق تنقلات هستم.
121
00:07:05,342 --> 00:07:06,842
مثل این شاخ غزال،
122
00:07:06,844 --> 00:07:10,814
کوکی بادام درست شده
با کمی آب شکوفه پرتقال،
123
00:07:10,806 --> 00:07:13,926
و کیک هایی مانند پاستیل را جشن گرفتند.
124
00:07:17,020 --> 00:07:19,650
نام می آید
از کلمه اسپانیایی برای شیرینی.
125
00:07:19,648 --> 00:07:22,358
و اگر چه ریشه های دقیق دستور غذا
برای بحث هستند
126
00:07:22,359 --> 00:07:25,649
در میان مورخان پای گوشت داغ،
127
00:07:25,654 --> 00:07:27,914
روش ساخت آن تغییر چندانی نکرده است.
128
00:07:28,407 --> 00:07:31,697
مخلوطی از مرغ لطیف،
پیاز کاراملی،
129
00:07:31,702 --> 00:07:36,502
و یک ترکیب ادویه غنی
که شامل زنجبیل، دارچین، زردچوبه، است
130
00:07:36,498 --> 00:07:38,918
در ورقه های نازک خمیر وارکا بپیچید
131
00:07:38,917 --> 00:07:41,037
مثل فیلو مراکشی.
132
00:07:41,044 --> 00:07:44,464
بعد، له می شوند
اون بادام با شکر.
133
00:07:44,464 --> 00:07:46,634
اوه من.
134
00:07:46,633 --> 00:07:48,223
از آن لایه های ترد گاز بگیرید،
135
00:07:48,218 --> 00:07:51,718
و مزه خواهید کرد
ترکیب شیرین، شور، خوش طعم
136
00:07:51,722 --> 00:07:54,392
که اساساً مراکشی است.
[لیلا به زبان خارجی صحبت می کند]
137
00:08:07,237 --> 00:08:10,617
مایا: بهتر است لیلا را باور کنی
پاستیل های مهمانی زیادی سرو می کند.
138
00:08:11,074 --> 00:08:15,584
او یک غذاساز خودساخته، صاحب کافه است،
و اطراف نیروگاه.
[لیلا به زبان خارجی صحبت می کند]
139
00:08:38,101 --> 00:08:39,651
[خنده]
140
00:08:41,063 --> 00:08:43,693
[مرغهای دریایی در حال ناهیدن]
141
00:08:54,034 --> 00:08:57,454
مایا: آره، مراکش
آن تپه های بیابانی را دارد،
142
00:08:57,454 --> 00:09:00,254
اما خط ساحلی خیره کننده ای نیز دارد
143
00:09:00,249 --> 00:09:02,629
از اقیانوس اطلس
به دریای مدیترانه.
144
00:09:03,585 --> 00:09:08,465
برای موج سواران اینجا،
اقیانوس فقط یک کارت پستال نیست.
145
00:09:08,465 --> 00:09:09,505
این یک بهشت است،
146
00:09:09,967 --> 00:09:12,547
راهی برای فرار از سروصدای شهر
147
00:09:12,553 --> 00:09:15,433
و روی ریتم امواج تمرکز کنید.
148
00:09:15,430 --> 00:09:17,310
سعد:
وقتی هفت، هشت ساله بودم،
149
00:09:17,307 --> 00:09:20,387
از پدرم پرسیدم
برای خرید اولین تخته موج سواری برای من.
150
00:09:20,394 --> 00:09:23,524
و فکر می کنم این بود
بهترین روز زندگی من.
151
00:09:27,734 --> 00:09:31,114
کازابلانکا، ارائه می دهد
انواع امواج مختلف.
152
00:09:31,947 --> 00:09:33,527
بازی برای یافتن آنهاست.
153
00:09:34,658 --> 00:09:37,078
من استراحت های طولانی مدت را ترجیح می دهم،
154
00:09:38,203 --> 00:09:39,083
این یکی را دوست دارم.
155
00:09:41,206 --> 00:09:42,206
مایا:
این سعد است.
156
00:09:42,583 --> 00:09:44,423
و این موج اوست.
157
00:09:46,253 --> 00:09:49,423
او یک فعال پرشور اقیانوس است
و موج سوار حرفه ای.
158
00:09:49,423 --> 00:09:51,843
پدر و مادر او همیشه
در مورد آن حمایت کرده اند،
159
00:09:51,842 --> 00:09:55,012
اما نه همه موج سواران کازابلانکا
خیلی خوش شانس است.
160
00:09:55,012 --> 00:09:56,892
سعد:
می توانم دو داستان متفاوت به شما بدهم.
161
00:09:56,889 --> 00:10:00,099
من دختری را می شناسم
از یک خانواده واقعا محافظه کار.
162
00:10:00,100 --> 00:10:01,730
او حجاب و همه چیز دارد.
163
00:10:01,727 --> 00:10:06,017
الف او مجبور شد به والدینش دروغ بگوید
هر بار که می خواست موج سواری کند.
164
00:10:06,023 --> 00:10:08,323
و او می رفت
در آب با حجاب.
165
00:10:09,067 --> 00:10:11,237
و من می توانم داستان فاطمه را به شما بگویم.
166
00:10:11,653 --> 00:10:13,743
او از یک خانواده محافظه کار است،
167
00:10:13,739 --> 00:10:16,909
اما والدین فهمیدند
که او در حال انجام ورزش بود
168
00:10:16,909 --> 00:10:18,369
و نه چیز دیگری.
169
00:10:18,368 --> 00:10:21,458
مایا: فاطمه 10 بار بود
قهرمان ملی هیئت بوگی،
170
00:10:21,455 --> 00:10:23,455
اما وقتی باردار شد
با دختر دومش،
171
00:10:23,457 --> 00:10:24,667
او به موج سواری روی آورد
172
00:10:24,666 --> 00:10:27,416
و برنده شد
شش عنوان ملی دیگر،
173
00:10:27,419 --> 00:10:28,499
ایستادن.
[فاطمه به زبان خارجی صحبت می کند]
174
00:10:34,718 --> 00:10:36,598
مایا:
او خیلی از انتظارات را از بین برد
175
00:10:36,595 --> 00:10:39,515
برای آنچه که زنان می توانند انجام دهند
در داخل و خارج از امواج.
[فاطمه به زبان خارجی صحبت می کند]
176
00:10:59,159 --> 00:11:01,749
سعد:
حتی اگر ما یک کشور مسلمان باشیم،
177
00:11:01,745 --> 00:11:05,995
تمایل به بازتر شدن دارد،
به خصوص در شهرهایی مانند کازابلانکا.
178
00:11:05,999 --> 00:11:08,499
من مسلمانم و به خدا ایمان دارم.
179
00:11:08,502 --> 00:11:10,592
من روزی پنج بار نماز نمی خوانم.
180
00:11:10,587 --> 00:11:12,797
من اغلب به مسجد نمی روم،
181
00:11:12,798 --> 00:11:14,798
و این باعث نمی شود احساس بدی داشته باشم.
182
00:11:15,467 --> 00:11:17,847
برای من، دین کاری است که شما انجام می دهید.
183
00:11:17,845 --> 00:11:20,255
اصولاً، مسجد اینجاست،
184
00:11:20,264 --> 00:11:22,224
بار اینجاست، ساحل اینجاست.
185
00:11:22,224 --> 00:11:25,734
تا زمانی که تحمیل نکنید
هر چیزی در مورد افراد دیگر،
186
00:11:25,727 --> 00:11:26,847
این آزادی است.
187
00:11:30,065 --> 00:11:31,605
مایا:
ساحل اقیانوس اطلس ارائه می دهد
188
00:11:31,608 --> 00:11:34,358
بیش از حالات ساحل
و نقطه شکست.
189
00:11:34,862 --> 00:11:38,742
همچنین یک منبع است
از برخی غذاهای دریایی خوش طعم.
190
00:11:38,740 --> 00:11:41,450
سعد: اکنون، جزر و مد است،
بنابراین تعداد زیادی ماهی مرکب وجود دارد.
191
00:11:44,621 --> 00:11:47,291
معمولاً در مراکش
به خاطر دین ما،
192
00:11:47,291 --> 00:11:48,711
ما گوسفندها و همه چیز را می کشیم،
193
00:11:48,709 --> 00:11:51,169
مثلاً ما گوشتخوار هستیم، می دانید.
194
00:11:51,628 --> 00:11:55,468
اما من، بیشتر ماهی خوارم
از یک گوشت خوار
195
00:11:56,049 --> 00:11:57,049
من عاشق ماهی هستم.
196
00:12:00,220 --> 00:12:01,260
مایا:
درست کنار بندر،
197
00:12:01,263 --> 00:12:03,183
و جایی که این گربه پاتوق می کند،
198
00:12:03,182 --> 00:12:07,022
دنگ، گربه های زیادی وجود دارد
در این شهر، بچه ها،
199
00:12:07,019 --> 00:12:08,979
مارشه مرکزی است،
200
00:12:08,979 --> 00:12:11,899
مکانی برای گرفتن
تازه ترین غذاهای دریایی در اطراف.
201
00:12:11,900 --> 00:12:12,900
[ماهی فروشی که به زبان خارجی صحبت می کند]
202
00:12:27,331 --> 00:12:30,881
مایا: این مکان نیز خانه است
ورزش ملی واقعی مراکش،
203
00:12:30,876 --> 00:12:32,246
معامله ماهی.
[سعد در حال صحبت به زبان انگلیسی]
204
00:12:34,463 --> 00:12:36,383
مایا:
شما باید محدودیت های خود را بشناسید،
205
00:12:36,381 --> 00:12:37,721
و شما باید استقامت داشته باشید.
[ماهی فروشی که به زبان خارجی صحبت می کند]
206
00:13:11,959 --> 00:13:13,459
مایا:
مثل صحنه گشت و گذار کاسا،
207
00:13:13,460 --> 00:13:15,630
این مکان برای خود افسانه هایی دارد.
208
00:13:17,422 --> 00:13:19,632
این پرتره به احترام مالیکا،
209
00:13:19,633 --> 00:13:22,393
کسی که در بازار کار می کرد
از 1969 تا...
210
00:13:23,095 --> 00:13:25,095
در واقع تا امروز.
211
00:13:25,514 --> 00:13:27,984
نام او در عربی به معنای "ملکه" است،
212
00:13:27,975 --> 00:13:32,725
و از تاج و تختش می فروشد
همان صدف شور شیرین
213
00:13:32,729 --> 00:13:37,189
که خانواده او را حفظ کرده است
و برای نسل ها رشد می کند.
[مالیکا به زبان خارجی صحبت می کند]
214
00:14:02,092 --> 00:14:03,392
مایا:
میدونی چیه؟ آن را دو دوجین کنید.
215
00:14:07,472 --> 00:14:09,142
♪
216
00:14:12,728 --> 00:14:14,438
مایا:
به سبک معمولی کازابلانکا،
217
00:14:14,438 --> 00:14:15,898
آنها پخت و پز را در محل انجام می دهند.
218
00:14:15,898 --> 00:14:17,568
♪
219
00:14:21,904 --> 00:14:23,244
♪
220
00:14:27,034 --> 00:14:28,414
♪
221
00:14:32,248 --> 00:14:33,568
[سعد به زبان خارجی صحبت می کند]
222
00:14:41,798 --> 00:14:42,628
لذت ببرید.
223
00:14:45,052 --> 00:14:45,682
هوم
224
00:14:46,720 --> 00:14:47,600
- ممم
225
00:14:52,768 --> 00:14:54,688
سعد: ما بهترین ها را داریم
ساردین در جهان
226
00:14:56,146 --> 00:14:57,146
- از صافی.
227
00:14:57,147 --> 00:14:59,607
مایا:
صافی چند ساعت در جنوب کاسا است،
228
00:14:59,608 --> 00:15:04,528
و قلب مراکش است
صنعت بزرگ کنسرو کردن این ماهی های کوچک.
229
00:15:04,530 --> 00:15:08,120
اما این ساردین ها از قلع می گذرند
و تازه و مستقیم بیایید
230
00:15:08,116 --> 00:15:11,866
از آبهای عمیق
آتلانتیک تا دهان سعد.
231
00:15:11,870 --> 00:15:15,000
- اگر ماهی می خورید، نمی توانید از چنگال استفاده کنید.
به دستانت نیاز داری
232
00:15:15,000 --> 00:15:16,040
[فاطمه به زبان خارجی صحبت می کند]
233
00:15:17,751 --> 00:15:20,631
سعد: مهمترین چیز اینجاست
شیره داخلش هست
234
00:15:20,629 --> 00:15:21,759
فاطمه: ممم.
235
00:15:21,755 --> 00:15:23,755
مایا:
آره، سعد، وارد آنجا شو.
236
00:15:23,757 --> 00:15:24,927
[می خندد]
237
00:15:25,467 --> 00:15:26,507
- ممم
238
00:15:26,510 --> 00:15:28,810
مایا: من عاشق آن آب سرم.
[سعد به زبان خارجی صحبت می کند]
239
00:15:30,597 --> 00:15:31,847
سعد: من حال و هوای اینجا را دوست دارم.
240
00:15:32,266 --> 00:15:35,016
مطمئنی که چیز خوبی می خوری،
می دانی؟
241
00:15:35,018 --> 00:15:38,898
همه چیز تازه است.
این کازابلانکا I-I Love است.
242
00:15:39,398 --> 00:15:41,108
♪ پخش موسیقی دلنشین ♪
243
00:15:44,945 --> 00:15:47,025
مایا:
در ساحل عین دیاب،
244
00:15:47,030 --> 00:15:49,830
می توانید میان وعده بخورید
یک غذای خیابانی مراکشی مورد علاقه،
245
00:15:50,325 --> 00:15:51,195
حلزون ها.
246
00:15:54,830 --> 00:15:55,730
♪
247
00:15:55,727 --> 00:15:56,747
[آیچا به زبان خارجی صحبت می کند]
248
00:16:13,765 --> 00:16:17,135
مایا: آیچا کمی تنگ است
روی ادویه جات ترشی جات.
249
00:16:17,144 --> 00:16:21,944
این فقط سه از هفتاد بود،
اما چه کسی در حال شمارش است، درست است؟
250
00:16:21,940 --> 00:16:24,440
این سوپ بابوش نام دارد.
[آیچا به زبان خارجی صحبت می کند]
251
00:16:30,199 --> 00:16:31,409
مایا:
به طور خلاصه،
252
00:16:31,408 --> 00:16:34,658
آیچا صدف حلزون می فروشد
در کنار ساحل،
253
00:16:34,661 --> 00:16:37,541
و این مرد در حال خرید آنها است.
[نسیم و آیچا
صحبت کردن به زبان خارجی]
254
00:16:56,808 --> 00:16:59,558
نسیم:
بافت مانند ... مانند یک گوشت نرم است،
255
00:17:00,312 --> 00:17:02,152
اما طعم آن اصلا شبیه گوشت نیست.
256
00:17:02,648 --> 00:17:06,898
فکر می کنم در حالی که در حال پختن است،
حلزون ادویه های موجود در سوپ را دریافت می کند
257
00:17:06,902 --> 00:17:09,612
و فقط یه جورایی چنین مزه ای داره
با بافتی از گوشت
258
00:17:12,199 --> 00:17:12,989
این خیلی خوب است.
259
00:17:15,869 --> 00:17:17,499
مایا:
می دانید چه چیز دیگری بسیار خوب است؟
260
00:17:18,288 --> 00:17:19,708
سینی نسیم ورق می خورد.
261
00:17:21,375 --> 00:17:24,205
او یکی از معدود اسکیت بازان مراکشی است
برای تبدیل شدن به حرفه ای.
262
00:17:24,211 --> 00:17:25,591
[صحبت کردن به زبان خارجی]
263
00:17:25,587 --> 00:17:27,587
مایا:
مثل خالکوبی نوک پستان،
264
00:17:27,589 --> 00:17:31,589
اسکیت برد یک منظره غیرعادی بود
تا همین اواخر در کازابلانکا.
265
00:17:32,886 --> 00:17:35,096
نسیم: یادمه یه بار گرفتار شدیم،
مثل، دستگیر شدن توسط پلیس،
266
00:17:35,097 --> 00:17:37,467
به ما گفت که ما شیطان پرست هستیم
یا هر چیز دیگری، می دانید؟
267
00:17:37,474 --> 00:17:39,644
و تختههای ما را بردند و چیزهای دیگری،
268
00:17:39,643 --> 00:17:42,353
اما ما فقط بچه های 13 ساله بودیم،
می دانی؟
269
00:17:42,771 --> 00:17:43,731
اما امروزه فرق کرده است.
270
00:17:43,730 --> 00:17:45,900
مثلاً، مردم می گیرند
بیشتر به دیدن اسکیت بازان عادت دارم
271
00:17:45,899 --> 00:17:48,359
و آن را به عنوان چیز بدی نبینید.
272
00:17:48,360 --> 00:17:49,530
این اخیراً در حال تغییر است.
273
00:17:53,282 --> 00:17:54,412
مایا:
اوه، ضربه محکم و ناگهانی.
274
00:17:54,408 --> 00:17:55,278
نسیم: لعنتی.
275
00:17:55,284 --> 00:17:56,244
مایا:
خوبی؟
276
00:17:56,243 --> 00:17:56,993
[ناله]
277
00:18:00,706 --> 00:18:01,666
[ناله]
278
00:18:03,834 --> 00:18:04,674
- درد داره
279
00:18:07,796 --> 00:18:09,916
فکر می کنم با تمام آن ادویه ها
که داخل آن هستند،
280
00:18:09,923 --> 00:18:12,383
مراکشی ها فکر می کنند که همه چیز را درمان می کند،
281
00:18:13,260 --> 00:18:14,850
و من با آن خیلی خوب هستم.
282
00:18:15,596 --> 00:18:17,556
مایا:
سوپی با قدرت شفابخش؟
283
00:18:17,556 --> 00:18:19,726
این می تواند برای این مرد مفید باشد.
284
00:18:21,393 --> 00:18:22,393
- آه.
285
00:18:24,855 --> 00:18:25,765
[غرغر کردن]
286
00:18:30,611 --> 00:18:33,201
مراکشی ها فکر می کنند
که همه چیز را درمان می کند.
287
00:18:33,197 --> 00:18:34,907
[پژواک]
همه چیز را درمان می کند... همه چیز را درمان می کند...
288
00:18:36,325 --> 00:18:37,075
من با آنها موافقم.
289
00:18:39,536 --> 00:18:40,446
مایا:
بوم.
290
00:18:40,454 --> 00:18:41,874
نسیم برو.
291
00:18:42,623 --> 00:18:44,083
خوب است.
292
00:18:46,793 --> 00:18:48,593
♪ پخش موسیقی دلنشین ♪
293
00:18:50,672 --> 00:18:52,472
مایا:
فراتر از دستور العمل های قدیمی،
294
00:18:52,466 --> 00:18:54,966
کازابلانکا ترکیبات مدرن را ارائه می دهد.
295
00:18:54,968 --> 00:18:58,218
تاکی سرآشپز Le Rouget De L'isle است.
296
00:18:59,139 --> 00:19:01,809
او به همان اندازه از محصولات محلی استفاده می کند
تا حد امکان برای منوی او،
297
00:19:01,808 --> 00:19:05,558
که مدیترانه فرانسه را منحرف می کند
با طعم مراکشی.
298
00:19:07,064 --> 00:19:08,484
- همانطور که می بینید،
299
00:19:08,482 --> 00:19:12,652
این آلو و گلابی کاراملی است
در مارمالاد پیاز برای جفت شدن با اردک.
300
00:19:13,362 --> 00:19:18,372
و در اینجا ما سهام گوشت گاو داریم
با عسل و دانه های فلفل سیچوان.
301
00:19:22,287 --> 00:19:23,037
- ممم
302
00:19:23,038 --> 00:19:27,498
بسیار معمولی مراکشی است
وقتی نمک را با شیرینی مخلوط می کنند ...
303
00:19:27,501 --> 00:19:31,091
- اوی. اوی.
- مانند ترکیب این دو
به همان سلیقه، در همان...
304
00:19:31,088 --> 00:19:32,378
- در همان بشقاب، o ui.
305
00:19:32,381 --> 00:19:33,471
- اوي، اوي.
306
00:19:33,465 --> 00:19:36,755
مایا: سعید یکی دو چیز می داند
درباره طعم خوب.
307
00:19:37,261 --> 00:19:40,681
او یکی از مشهورترین افراد کشور است
طراحان مد.
308
00:19:43,100 --> 00:19:47,480
این که آیا شما می خواهید آن را متواضع نگه دارید
یا مقداری از آن پوست را نشان دهید،
309
00:19:47,479 --> 00:19:52,359
طرح سفارشی دست ساز سعید محروف
بهترین ظاهر خود را خواهید داشت.
310
00:19:52,359 --> 00:19:54,069
گفت: محروف:
به طور کلی، من فکر می کنم در مراکش،
311
00:19:54,069 --> 00:19:58,569
فقط چند طراح وجود دارد
که، اوه، لباس های مدرن بسازید،
312
00:19:58,574 --> 00:20:01,914
و نیاز بود
برای نوع کاری که انجام می دهم.
313
00:20:01,910 --> 00:20:05,460
من لباس سنتی درست نمی کنم،
من لباس های مدرن می سازم.
314
00:20:05,455 --> 00:20:08,705
و من عاشق این واقعیت هستم که زنان اینجا هستند
این نوع لباس ها را بپوشید.
315
00:20:08,709 --> 00:20:11,169
آنها با مذهب خود بسیار انعطاف پذیر هستند.
316
00:20:11,170 --> 00:20:14,800
آنها مناسبتی دارند
جایی که باید شانه خود را بپوشانید،
317
00:20:14,798 --> 00:20:16,758
اما این زنان که از در من می آیند،
آنها--
318
00:20:16,758 --> 00:20:18,758
آنها خودشان انتخاب می کنند.
319
00:20:18,760 --> 00:20:22,140
- من با شما آشنا شدم. [خنده]
آمده ام در خانه ات را بزنم
320
00:20:22,139 --> 00:20:23,849
- آره، در خانه ام را زدی.
321
00:20:24,850 --> 00:20:26,480
- من دنبال لباس بودم.
322
00:20:26,476 --> 00:20:27,976
- دوتا لباس درست کردیم.
323
00:20:27,978 --> 00:20:32,108
- بله، چون برای... برای...
عروسی پسرم...
324
00:20:32,107 --> 00:20:34,937
یکی برای لحظه مذهبی بود،
325
00:20:34,943 --> 00:20:39,783
پس او می فهمد
که شما باید پوشیده باشید، نه چندان سکسی.
326
00:20:39,781 --> 00:20:42,281
و دیگری، پائولا!
- ممکن است سکسی باشد.
327
00:20:42,284 --> 00:20:44,204
- نه، بیشتر، بیشتر. پائولا!
328
00:20:44,203 --> 00:20:47,083
مایا: بله، پائولا،
به او نشان دهید با چه چیزی کار می کنید.
329
00:20:47,080 --> 00:20:50,420
- نه، اما من دوست دارم چگونه،
حتی در جامعه مسلمانان
330
00:20:50,417 --> 00:20:55,757
مردم با دین بازی می کنند
راه خودشان را تعریف می کنند...
331
00:20:55,756 --> 00:20:58,426
- بله، به احترام - بله.
- ... از تجربه آن.
332
00:20:58,425 --> 00:21:01,505
- به این دلیل که اینجا کاملاً مدرن است،
فکر می کنم، می دانید؟
333
00:21:01,512 --> 00:21:03,512
مثلا جاهای دیگه خیلی بیشتره...
334
00:21:03,514 --> 00:21:05,024
- معمولی
- بله
335
00:21:05,015 --> 00:21:08,185
- فکر می کنم کازابلانکا وجود دارد،
و مراکش وجود دارد.
336
00:21:08,185 --> 00:21:09,385
- فکر می کنم، بله.
337
00:21:09,394 --> 00:21:12,864
- شما اینجا در کازابلانکا دیگ ذوب دارید.
- بله، بله.
338
00:21:12,856 --> 00:21:15,066
پائولا: تو داری
انواع مختلف جوامع
339
00:21:15,067 --> 00:21:17,147
و انواع غذاها
340
00:21:17,152 --> 00:21:18,032
- ممم
341
00:21:18,028 --> 00:21:22,068
مایا: یک غذای خوب، مثل یک لباس جدید،
می تواند روز شما را روشن کند.
342
00:21:22,074 --> 00:21:24,544
- من همیشه به او می گفتم، تو مال منی، اوه...
343
00:21:26,787 --> 00:21:29,207
همانطور که من می گویم، اوم، ضد افسردگی.
344
00:21:29,915 --> 00:21:31,325
- ضد افسردگی
345
00:21:33,043 --> 00:21:35,673
مایا:
اکنون این یک ناهار قدرتمند است.
346
00:21:38,340 --> 00:21:41,930
[مردی که به زبان خارجی آواز می خواند]
347
00:21:41,927 --> 00:21:45,137
مایا: کازابلانکا
صحنه موسیقی زنده شگفت انگیزی دارد،
348
00:21:45,138 --> 00:21:49,978
از مرباهای کلاسیک قدیمی
به چیزی کمی...
349
00:21:49,977 --> 00:21:51,977
♪ موسیقی هوی متال در حال پخش ♪
350
00:21:51,979 --> 00:21:54,269
چیزی کمی بلندتر.
351
00:21:57,901 --> 00:22:00,451
♪
352
00:22:04,074 --> 00:22:06,834
چند وقت پیش،
شما ممکن است دچار مشکل جدی شوید
353
00:22:06,827 --> 00:22:08,037
برای نواختن هوی متال.
354
00:22:08,036 --> 00:22:12,616
در سال 2003، 14 متالهد
به خاطر آن به زندان فرستاده شدند.
355
00:22:13,041 --> 00:22:18,211
اما امروز، شهر در میانه است
یک تجدید حیات فلزی کوچک اما پرشور.
356
00:22:18,213 --> 00:22:19,973
♪
357
00:22:19,965 --> 00:22:21,045
آن را رها کن برای...
358
00:22:21,049 --> 00:22:24,179
[با صدای عمیق]
به شب.
359
00:22:25,554 --> 00:22:29,314
پس از یک شب از چاله های دایره ای
و خرابی ها، آماده خوردن هستند.
360
00:22:29,766 --> 00:22:32,226
- این یک شهر مهمانی است.
کارهای زیادی برای انجام دادن وجود دارد،
361
00:22:32,227 --> 00:22:33,847
اما نه برای امثال ما
362
00:22:34,271 --> 00:22:39,151
ما می خواهیم آبجو بنوشیم،
می خواهیم به مکان های صخره ای برویم.
363
00:22:39,151 --> 00:22:44,201
اینجا امکان پذیر نیست
راک باری جز این وجود ندارد.
364
00:22:44,198 --> 00:22:46,948
مایا: اگر می خواهید آن را تا 11 افزایش دهید
در کازابلانکا،
365
00:22:46,950 --> 00:22:48,830
به پشت صحنه بروید.
366
00:22:49,286 --> 00:22:53,246
در حالی که نوشیدن الکل برای مسلمانان غیرقانونی است،
به صلاحدید قابل تحمل است،
367
00:22:53,248 --> 00:22:56,418
و نوارها مجاز هستند
تا زمانی که الکل را در داخل خانه نگه دارید.
368
00:22:56,418 --> 00:22:58,958
و امشب، مشروب زیاد است.
369
00:22:58,962 --> 00:23:01,222
همه:
به سلامتی
370
00:23:01,215 --> 00:23:04,425
مایا:
نوشیدنی زیاد و مقدار زیادی پائلا.
371
00:23:05,802 --> 00:23:10,312
پائلا یادآوری آسانی برای اسپانیا است
همسایه نزدیک مراکش در شمال است.
372
00:23:10,933 --> 00:23:14,483
این در واقع مورها هستند
چه کسی آنها را با برنج و زعفران آشنا کرد
373
00:23:14,478 --> 00:23:18,768
زمانی که،
مثل راه، پس چه زمانی.
374
00:23:19,274 --> 00:23:23,034
اما گذشته گذشته است،
و پائلا اکنون است.
375
00:23:23,695 --> 00:23:26,565
این یکی به آرامی با ادویه های غنی پخته می شود،
376
00:23:26,573 --> 00:23:29,873
فلفل، و پر از غذاهای دریایی.
377
00:23:30,410 --> 00:23:32,410
این یک وعده غذایی مناسب برای یک پادشاه است
378
00:23:32,829 --> 00:23:34,289
یا یک گروه.
379
00:23:34,289 --> 00:23:35,289
مامون: عجب.
380
00:23:35,290 --> 00:23:37,080
- آره پائلا.
381
00:23:37,084 --> 00:23:39,714
- آشپز وو-هو-هو.
382
00:23:39,711 --> 00:23:41,761
♪ پخش موسیقی زنده ♪
383
00:23:42,923 --> 00:23:44,133
[خنده]
384
00:23:47,761 --> 00:23:50,391
این بهترین غذای تاریخ است،
چون یک غذای خانوادگی است،
385
00:23:50,389 --> 00:23:52,139
و من از تنهایی غذا خوردن متنفرم
386
00:23:52,140 --> 00:23:54,100
و معمولاً با دست غذا می خورید.
387
00:23:54,726 --> 00:23:57,016
ما مراکشی ها همیشه به عربی می گوییم...
388
00:23:57,020 --> 00:23:59,020
[عربی صحبت کردن]
389
00:23:59,022 --> 00:24:03,532
ما عاشق غذاهایی هستیم که در خیابان می خوریم
طعم غذای مادرمان را دارد
390
00:24:03,944 --> 00:24:05,034
- سوکارات رو ببین مرد؟
391
00:24:05,028 --> 00:24:06,148
مامون:
آره سوکارات
392
00:24:06,154 --> 00:24:08,284
فیسل:
این بهترین قسمت پائلا است.
393
00:24:08,282 --> 00:24:10,122
زمانی است که سوخته است،
394
00:24:10,117 --> 00:24:12,617
و شما مانند یک ...
شبیه به نوعی پوسته است.
395
00:24:12,619 --> 00:24:15,659
مامون: آره، اگه نداری،
این یک پائلا واقعی نیست.
396
00:24:16,748 --> 00:24:21,038
- آره من کمی در مورد پائلا می دانم
چون مدتی در اسپانیا زندگی کردم.
397
00:24:21,044 --> 00:24:24,464
تحصیلاتم را در اسپانیا انجام دادم.
من، اوه... من به کشورهای زیادی رفته ام.
398
00:24:24,464 --> 00:24:26,434
من به اروپا سفر کرده ام،
به ایالات متحده سفر کرد.
399
00:24:26,425 --> 00:24:30,845
خیلی ها فکر می کنند
که مراکش مانند یک ... پس مانند یک ...
400
00:24:30,846 --> 00:24:34,216
نمی دانم با شتر سفر می کنیم
که، اوه...
401
00:24:34,224 --> 00:24:35,024
مامون: ما شیر داریم.
402
00:24:35,017 --> 00:24:39,187
- حتی در اسپانیا، مرد، مانند
ما هفت کیلومتر بین خود فاصله داریم.
403
00:24:39,188 --> 00:24:41,438
- 14، 14.
- 14 کیلومتر
404
00:24:41,440 --> 00:24:43,070
و مردم در جنوب اسپانیا،
405
00:24:43,066 --> 00:24:47,146
مانند، آنها به من می گویند، "اوه، بله،
تو با شتر به مدرسه می روی.»
406
00:24:47,154 --> 00:24:48,414
- آره
407
00:24:48,405 --> 00:24:50,235
فیسل:
مردم باید از حباب خود خارج شوند.
408
00:24:50,240 --> 00:24:52,280
لایک، مجبوری، دوست...
- موافقم
409
00:24:52,284 --> 00:24:54,084
- همین... خوبیش همینه
در مورد مراکشی ها
410
00:24:54,077 --> 00:24:57,657
مراکشی ها همیشه در تلاش هستند
از این حباب بیرون بیایی
411
00:24:57,664 --> 00:25:00,964
بنابراین آنها همیشه، مانند،
تلاش برای یادگیری زبان های جدید
مرد: مجبوریم!
412
00:25:00,959 --> 00:25:02,339
- آنها به زبان های زیادی صحبت می کنند.
413
00:25:02,336 --> 00:25:05,256
مردم باید بیشتر سفر کنند
و مانند، بازتر باشید.
414
00:25:05,255 --> 00:25:07,545
و فقط مثل اوه...
415
00:25:07,549 --> 00:25:10,339
سعی کنید عشق بیشتری را گسترش دهید
و شما عشق بیشتری دریافت خواهید کرد.
416
00:25:11,178 --> 00:25:14,308
مایا: در این مورد،
بهترین راه برای گسترش عشق
417
00:25:14,306 --> 00:25:18,136
این است که با صدای بلند فریاد بزنی
در چهره دوستت.
418
00:25:18,143 --> 00:25:20,023
♪ موسیقی هوی متال در حال پخش ♪
419
00:25:20,020 --> 00:25:22,150
[تشویق حضار]
420
00:25:22,147 --> 00:25:26,487
فیصل: از شما خانواده ام متشکرم.
همه شما زیبا هستید دوستان من
421
00:25:27,486 --> 00:25:29,396
♪ پخش موسیقی دلنشین ♪
422
00:25:37,246 --> 00:25:39,996
مایا: فکر کردی
من پیشنهاد می کنم مراکش را ترک کنید
423
00:25:39,998 --> 00:25:42,038
بدون امتحان کردن برخی از برچسب ها؟
424
00:25:42,668 --> 00:25:44,288
[با صدای بلند]
از اینجا برو بیرون!
425
00:25:45,295 --> 00:25:49,415
Tagine یکی از مراکش است
معروف ترین غذاها.
426
00:25:49,424 --> 00:25:53,974
از نظر طعم متفاوت هستند
و از نظر امکانات بی نهایت،
427
00:25:53,971 --> 00:25:58,271
با گوشت پخته شده
و آهسته پخته شده تا نرم شود.
428
00:25:58,267 --> 00:26:02,897
Tagine به مراکش است
همبرگر برای ایالات متحده چیست،
429
00:26:02,896 --> 00:26:04,856
بخشی از هویت ملی.
430
00:26:05,732 --> 00:26:06,942
اگرچه برخلاف غذاهای همبرگر،
431
00:26:06,942 --> 00:26:10,612
نقاط تاجین را پیدا نخواهید کرد
در هر گوشه کاسا.
432
00:26:10,612 --> 00:26:12,662
در اینجا، بیشتر در خانه پخته می شود،
433
00:26:13,240 --> 00:26:16,490
اما ل گتسبی از راه می رسد
برای مهاجران، گردشگران،
434
00:26:16,493 --> 00:26:21,393
و هر کس دیگری که فقط می خواهد بنشیند
و از یک رویای تاجین لذت ببرید.
435
00:26:21,392 --> 00:26:22,422
[تاریک به زبان خارجی صحبت می کند]
436
00:26:44,938 --> 00:26:46,268
[خنده]
437
00:26:46,273 --> 00:26:48,733
مایا: امشب، این غذای سنتی
در حال ساخت است
438
00:26:48,734 --> 00:26:53,744
به طور انحصاری برای یکی
از نمادین ترین چهره های مراکش.
439
00:26:56,325 --> 00:26:59,995
نور: تمام کارهایی که من انجام می دهم،
من این کار را انجام می دهم زیرا دوستش دارم.
440
00:26:59,995 --> 00:27:05,165
البته می تواند مانند رقصیدن باشد
بازیگری، مدلینگ، همه چیز.
441
00:27:05,876 --> 00:27:08,876
من مثل یک ملکه کازابلانکا هستم، می دانید؟
442
00:27:15,344 --> 00:27:17,804
مایا:
نور فقط یک خبره نیست،
443
00:27:17,804 --> 00:27:22,184
او یک مدل، رقصنده شکم است،
و به طور منظم روی فرش قرمز.
444
00:27:22,184 --> 00:27:26,274
انرژی و ستاره بودن او
از ارزشهای محافظهکار فراتر میرود.
445
00:27:26,271 --> 00:27:27,691
نور: هر چه که هستی،
446
00:27:27,689 --> 00:27:31,859
مهمترین چیزها،
این چیزی است که در قلب خود دارید
447
00:27:31,860 --> 00:27:36,410
برای من این مهم تر است.
نه آن چیزی که در رابطه جنسی خود دارید.
448
00:27:36,406 --> 00:27:40,116
شما می توانید افراد خوبی باشید،
هر چه هستی
449
00:27:41,286 --> 00:27:45,206
من به غذاهای مراکشی بسیار علاقه مند هستم.
450
00:27:45,207 --> 00:27:50,297
کازابلانکا، مخلوطی است بین
مدرنیته و سنت.
451
00:27:50,295 --> 00:27:54,085
بنابراین مراکش، غذاهای بسیار غنی است.
452
00:27:54,091 --> 00:27:55,301
[ اذان با بلندگو ]
453
00:27:55,300 --> 00:27:57,930
ما باید آن را متوقف کنیم زیرا
الان الله اکبر داریم.
454
00:27:57,928 --> 00:27:59,678
متاسفم بله.
455
00:28:01,098 --> 00:28:01,638
آره
456
00:28:02,099 --> 00:28:03,889
[اذان با بلندگو]
457
00:28:05,102 --> 00:28:08,942
مایا: ل گتسبی واقع شده است
درست روبروی حسن دوم،
458
00:28:08,939 --> 00:28:11,399
دومین مسجد بزرگ آفریقا.
459
00:28:12,526 --> 00:28:15,356
بیرون، اذان
انفجار از بلندگو
460
00:28:15,362 --> 00:28:16,612
پنج بار در روز.
461
00:28:17,948 --> 00:28:19,068
اما به داخل،
462
00:28:20,367 --> 00:28:23,747
آشپز تاریک سخت مشغول کار است
روی تاگین مرغ و زیتون
463
00:28:23,745 --> 00:28:24,855
برای دخترمان، نور.
464
00:28:24,862 --> 00:28:25,872
[تاریک به زبان خارجی صحبت می کند]
465
00:28:57,404 --> 00:29:00,124
مایا:
نور کمتر از بهترین را قبول نمی کند.
466
00:29:00,115 --> 00:29:01,695
- عجب
467
00:29:02,201 --> 00:29:03,331
یام
468
00:29:03,327 --> 00:29:06,537
متشکرم، متشکرم. شوکران.
469
00:29:07,080 --> 00:29:09,580
یام، اوم، این مال من است.
470
00:29:10,459 --> 00:29:12,789
این غذای معمولی مراکشی است.
471
00:29:12,794 --> 00:29:16,224
واقعاً واقعاً واقعاً شگفت انگیز است
و خیلی خوشمزه
472
00:29:16,215 --> 00:29:17,795
مورد علاقه من است.
473
00:29:20,636 --> 00:29:21,716
ممم
474
00:29:22,471 --> 00:29:23,891
ممم، خوشمزه
475
00:29:24,723 --> 00:29:25,683
خیلی خوشمزه
476
00:29:27,267 --> 00:29:31,477
من یک زن هستم،
من عاشق خوردن هستم و زندگی را دوست دارم.
477
00:29:31,480 --> 00:29:34,400
متاسفانه، در این قرن،
478
00:29:34,399 --> 00:29:37,779
ما کمتر عشق و نفرت بیشتری احساس می کنیم.
479
00:29:38,570 --> 00:29:42,570
اما شاید اگر لبخند بزنم،
گاهی فقط یک لبخند،
480
00:29:42,574 --> 00:29:44,244
می تواند دنیا را تغییر دهد
481
00:29:46,245 --> 00:29:47,955
اتفاقا من عقرب هستم.
482
00:29:47,955 --> 00:29:53,875
پس تمام آن زنان عقرب،
آنها در بیشتر مواقع بسیار خاص هستند.
483
00:29:55,212 --> 00:30:01,222
و هر کاری انجام دهم یا هر کجا که بروم،
همه به من می گویند "ما نمی توانیم تو را فراموش کنیم."
484
00:30:02,511 --> 00:30:06,931
مایا: چهره ای فراموش نشدنی
در شهری فراموش نشدنی.
485
00:30:07,432 --> 00:30:09,732
♪ پخش موسیقی شاد ♪
486
00:30:09,726 --> 00:30:10,766
[خنده]
487
00:30:17,651 --> 00:30:19,441
راه خود را از طریق کازابلانکا بپیچید،
488
00:30:19,444 --> 00:30:21,954
و خواهید یافت
تمام تضادهای فرهنگی آن...
489
00:30:22,614 --> 00:30:24,204
خوب، با طراوت.
490
00:30:25,409 --> 00:30:28,249
این یک شهر بندری است که پذیرفته شده است،
491
00:30:28,996 --> 00:30:31,706
که در سرپیچی از انتظارات لذت می برد،
492
00:30:32,374 --> 00:30:33,964
و سنت را گرامی می دارد.
493
00:30:33,959 --> 00:30:36,749
و اگر به همه گربه ها نرفته اید،
494
00:30:37,171 --> 00:30:42,131
شما به انواع گوناگون برخورد خواهید کرد
و واحه غذاخوری خوشمزه.
495
00:30:44,052 --> 00:30:45,012
همه:
به سلامتی
496
00:30:47,097 --> 00:30:50,677
- من می روم کمی انجام دهم
از آفرود و شن و ماسه
497
00:30:51,643 --> 00:30:52,523
پس آماده باش
498
00:30:55,189 --> 00:30:56,479
[دور موتور]
499
00:30:59,276 --> 00:31:00,646
اوه، [بلیپ].
500
00:31:02,404 --> 00:31:03,954
ماجراجویی کامل